如何改善芒果品質不穩定的問題?



時序進入二月,正是芒果開花期之盛期,忙碌的麗蠅在完成授粉後功成身退,

緊接下來就要陸續進入著果期、果實生長期,許多栽培作業需要即時完成:

 著果期

追肥: 3~4月為著果期,幼果快速發育,提供追肥可促進果實肥大。但氮素過高之土地需少施氮肥,僅追加磷與鉀素,或施以葉面肥即可。少量多施為原則,但最後一次的追肥需在國曆4月前完成,以免殘餘肥效(氮肥)影響果實著色,造成「青頭」或「青尾」著色不均的現象。建議可使用[冠臺農業] 全植能 & 蔬果強,來提升著果率及幼果成長的速度。

 


上圖: 幼果缺硼狀
下圖: 缺硼引起幼果內部空洞


全植能Full Energy 100
(全期成長專用肥): 3.5-3-3 + 鈣,鎂,硼,鉬

1. 增加作物產量

2. 旺花、幼果成長迅速

3. 不易落花落果

4. 提升作物對環境的耐受性

5. 強化根系發育

蔬果強Go Growing 370
(高氮成長專用肥): 6.5-3-3 + 鈣,鎂,硼,鉬

1. 提升養分吸收

2. 葉肉增厚成長迅速

3. 幼果膨大不裂果
4. 增加作物產量

果實生長期:

疏果與修剪枝條: 若能確認著果(果實約拇指大小),為了集中養分避免競爭,應盡早進行疏果作業。疏果之原則為25 : 1,即25片葉可供給一顆芒果果實基本的生長發育,約一穗留1~2果。疏果的同時應截短未著果的枝條,以促進通風與光照,充足的光照能幫助果實著色。
殺菌/蟲防治與套袋:

盡早套袋能減少後續的病蟲害,減少農藥施用。但若幼果已有感染或蟲卵未徹底處理就套袋,反而加重病蟲害。因此在套袋之前需進行防治,等藥水乾後才套袋。套袋應確實密合果梗,避免雨水灌入或病原/害蟲沿果梗向下感染入侵;幼果避免接觸袋壁,以避免東方果實蠅叮咬。最晚應於雞蛋大小階段套袋完畢,亦能避免果實遇高溫導致「日燒」或「果皮流膠」之生理病害。


中果期:

4~5月份中果時期果實漸漸肥大,氣候也炎熱起來,越大的果實對於極端環境如過強的日照、高溫、營養不均衡等越為敏感,尤其1,300公克以上的果實,果肉劣變率高達50%以上。此時加強鈣、硼補充,以提升作物對環境的耐受性,降低生理劣變的發生率;多種微量元素的補充,可促進色素轉色與醣類轉化。建議可使用[冠臺農業] 植鈣勇 & 果妍美 & 有果甜,來提升果實的品質、產量、甜度及果實轉色的需求。

植鈣勇Ca Strong 801

(夏季保水專用肥): 3-2.5-4.5 + 鈣,鎂,硼,鉬,矽,鋅

1. 提升作物對環境的耐受性

2. 增強作物保水性

3. 促進養分吸收

4. 促進新根生長及新芽分化

5. 延緩作物老化

果妍美Go Beauty 380

(蔬果增艷專用肥): 0-0-0 + 鈷,鈣,鎂,錳,鐵,硼,鉬,銅,鋅

1. 果柄、皮、臍整體轉色

2. 果皮亮滑不老化

3. 提升養分吸收

4. 促進花青素、類胡蘿蔔素的形成

5. 加強光合作用

6. 膨大期不易裂果落果

有果甜Go Sweet 390
(瓜果追甜專用肥): 3-12-18 + 鈷,鈣,錳,鐵,硼,鉬

1. 提升養分合成與轉化

2. 迅速增甜度不死甜

3. 增進果實品質與風味

4. 加強光合作用

5. 促進養分回流與吸收


果實成熟期:

採收:

5-8月,芒果果肉逐漸轉黃,果肉劣變發生的程度與果實成熟度具有密切的關係,控制成熟度7-9分能減少劣變率。

抽梢生長期:

修剪枝條與清園:

採收後截短有結果實之枝條,回剪至1-2次梢,以利抽新梢,並剪去太細弱的枝條。移除已被感染或含蟲卵的落果,並以塑膠袋密封曝曬高溫滅殺。

基肥:

基肥與有機堆肥混合可同時提供短期與長期的肥效予春梢、夏梢生長茁壯,以利來年開花結果儲備養分。適時的補充葉面液肥能促進新梢之葉芽分化發育。建議可使用[冠臺農業] 速益根 & 果萌優,來強化根系及新芽的生長、提升花苞的數量及減少落花落果。

速益根Root Forte 110
(發根綠芽專用肥): 1.5-0-1.5 + 鈣,硼,鉬

1. 促進開根葉不黃

2. 強化新芽茁壯

3. 活化葉肉組織

4. 延緩作物老化

5. 強化土壤團粒構造

果萌優Go Flower 350
(開花結果專用肥): 4-15-4 + 鈣,鎂,錳,硼,鉬,鋅

1. 促進花芽分化

2. 提升花苞數量

3. 開花旺盛

4. 幼果膨大明顯

5. 不易落花落果

參考資料:

1. 張錦興、王仕賢、吳雅芳、卓家榮、林明瑩、林棟樑、陳曉菁、黃秀雯、鄭安秀、鍾瑞永(2013), 芒果健康管理技術, 臺南區農業改良場技術專刊 102-2 NO. 156。
2.
水果類作物生產管理技術手冊 110.11版。

3. 預防芒果果肉劣變
https://kmweb.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=variety&id=52709